Осуществлять формирование стопок вафельных полуфабрикатов с модуля охладителя, укладку и резку стопок вафельных полуфабрикатов на полуавтомат нарезки (соответствие скорости укладки стопок вафельных пластин согласно установленной производительности упаковочного автомата), укладывание брикетов вафельного хлеба на конвейер упаковочной машины, укладку и маркировку упакованной готовой продукции в транспортную тару (гофрированный ящик) (требуется быстрота и качество выполняемой работы) согласно утвержденным технологическим инструкциям;
производить санитарную обработку оборудования в соответствии с утвержденными инструкциями