- Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт. - Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда. - Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу. - Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питанця. - Осуществлять закупку и хранение крупы. - Выдавать продукты повару по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись. - Следить за своевременной реализацией продуктов питания. - Регулярно перебирать овощи, получать продукты с базы согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов. - Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка. - Следить за правильным хранением быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения. - Следить за санитарным состоянием кладовой.