Чистить картофель, овощи, плоды и зелень на машинах или вручную; загружать картофель, корнеплоды в машину; вести процессы обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов, тепловую обработку овощей, круп; изготавливать льезон, котлетную массу; замешивать и изготавливать тесто; выпекать блины; производить непосредственно мойку и санитарную обработку используемого оборудования и инвентаря по окончании работы